Il terroir
Il clima, le caratteristiche del suolo e l'orientamento dei vigneti hanno un ruolo importante per una maturazione ottimale delle uve.
Vigneto “Pianizza di Sotto”
a ca .440 m sul livello del mare
Nel vigneto “Pianizza di Sotto” vicino a Caldaro a ca .440 metri sul livello del mare, coltiviamo il nostro Sauvignon, la Schiava o Lago di Caldaro, così come il Cabernet Sauvignon. Vitigni che prosperano sui terreni calcarei e morenici ghiaiosi. I vini che ne derivano sono fruttati ed eleganti.
Vigneto “Graun”
a ca .800 m sul livello del mare
Il nostro secondo vigneto è a "Graun" vicino a Cortaccia, a ca .800 metri sul livello del mare, con terreni calcarei argillosi e calcarei. Qui coltiviamo il sauvignon ed il nostro Pinot Bianco. Il terreno e l'altitudine conferiscono ai vini mineralità e profondità.
